Klasiskā Vistas Zupa ar Nūdelēm
Mierinošs un nemainīgs klasikas gabals, ideāli piemērots jebkurai dienai.
Porcijas: 6
Sagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 burkāni, nomizoti un sagriezti šķēlēs
- 2 kātu selerijas, sagriezti šķēlēs
- 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 8 tases zemas sāls vistas buljona
- 2 tases pagatavotas vistas gaļas, sagrieztas (rotisērijas vista ir lieliska)
- 2 tases olu nūdeļu
- 1 tējkarote kaltēta timiāna
- 1 lauru lapa
- Sāls un pipari pēc garšas
- Svaigas pētersīļu lapas, sasmalcinātas (garnējumam)
Norādījumi
- Apcept dārzeņus: Lielā katlā uz vidēja karstuma uzkarsējiet olīveļļu. Pievienojiet sīpolus, burkānus un selerijas; gatavojiet, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 5–7 minūtes. Iemaisiet ķiploku un gatavojiet vēl 1 minūti.
- Veidot buljonu: Ielejiet vistas buljonu, tad pievienojiet sagriezto vistu, timiānu un lauru lapu. Uzvāriet.
- Vārīt nūdeles: Kad zupa vārās, pievienojiet olu nūdeles un vāriet, līdz tās ir mīkstas, apmēram 8–10 minūtes.
- Pievienot garšvielas un pasniegt: Izņemiet lauru lapu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Ielejiet bļodās un pārkaisiet ar svaigiem pētersīļiem.
Padoms: Papildu dziļumam apcepiet dārzeņus ar sviesta gabalu kopā ar eļļu - vai izmantojiet mājās gatavotu kaulu buljonu, ja jums tāds ir!
Atpakaļ uz Sākumu